Como germinar la chía - Brotes de chia

La brotación de las semillas de chía puede presentar un poco de desafío debido a estas mismas propiedades.

¿Cómo hacer brotes de chía?

• Necesitamos 2 servilletas de papel (o papel multiuso), 1 bandeja o fuente, medio vaso de agua y chía.
• Colocar las servilletas en la bandeja hasta cubrirla.
• Esparcir las semillas de chia sobre las servilletas (ver imagen).
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• Con una cuchara rociar agua alrededor de la servilleta.
• Dejar reposar hasta el día siguiente (no consumir aún).
• Durante los próximos tres días, se debe humedecer ligeramente.
• En el tercer día empezarán a germinar los brotes (ver imagen).

  

• Al séptimo día ya se puede consumir.

¿Por qué hacemos esto? Al germinar las semillas de chia, aumentan su valor nutricional. Se produce una serie de cambios al interior de las semillas. Los brotes son de mayor facilidad de digestión.

"A partir del día 7 ya podemos disfrutar de estos brotes."

Consumo: Comer una cucharadita de estos brotes una vez al día.